O Curso aborda a história, influências culturais e características gastronômicas das diferentes regiões da França.
Conteúdo programático
História da gastronomia influências culturais e características gastronômicas da França
Queijos e vinhos franceses
Características gastronômicas das diferentes regiões da França
Princípios da Confeitaria Francesa e Panificação Francesa
69,90
59,90